駱小紅的一千零一夜。

基隆廟口有我許多廿代*的回憶。

我算口味比較特殊的，一般人喜歡的、我不一定喜歡，我喜歡的、卻通常是大眾化受歡迎口味，可見在小食的品味上面，我其實也很普通平凡。

廟口一定會光顧的攤子有兩攤，第一攤是52號壽司陳。他家在廟口算高價位商品、因此都是熟客幫襯居多，個人心水是生魚飯、味噌湯，如果肚子有空間會加點一盤生菜沙拉──我喜歡他們家的沙拉醬！

生魚飯 NT$110

過去十年來吃壽司陳的生魚飯次數不太多──每次不是皮膚剛好過敏不能吃魚，就是怕芥末，只點了味噌湯跟生菜沙拉。轉眼，老師傅已經傳承給下一代了，吧台站的師傅也是僱來的少年人，盤子也變漂亮，可是我還是比較喜歡以前的壽司陳呢，大概、懷舊的心理吧。

味噌湯 NT$ 25

生菜沙拉 NT$ 70

吃這種老店，有時候是吃「回憶」的。

同一個攤位，同樣的座位，只是身邊空了，那個人已經不在了。現在的我，開始學著品嘗過去不敢吃的東西，除了香菜以外、芥末比較敢碰了，只要量不多，其實還能接受，這是不是也算另一種改變呢？

另一攤固定會吃的是咖哩飯。我忘記它是第幾攤了，是在壽司陳往回走大概兩三攤的地方，賣郭魚湯、象魚湯跟豬腳飯，咖哩飯的攤子。以往不吃生魚飯時，我一定會吃這邊的咖哩飯，唯一缺點是它真的很大盤，吃完就飽到裝不下其他小吃啦。(人太多擠不進去拍照...)

很久以前固定會吃的還有紅燒鰻，再帶一個營養三明治(後來又多了一口吃小香腸)，還有廟埕前右邊的「排骨酥羹」，只是每次都要一再叮嚀店家「不要放香菜」，失敗率很高、老是吃得心驚膽跳的，後來乾脆不吃了。那些很有名大家都說好吃的小吃，像鼎邊剉、豆簽羹、天婦羅，乃至於泡泡冰，我是不太光顧的，單純只是因為個人口味的因素，並不是它們不好吃。

老實說一直到三十出頭，都還經常會利用空閒跑去廟口吃夜市。有幾年阮囊羞澀，常常窮到沒錢吃飯，只能一天兩餐吃公司的員工餐，每到發薪，就會跟男友兩個坐客運去基隆吃廟口，當做打牙祭。那裡有我廿代以及剛進入三十代的那幾年的美好回憶──之後，就很少再去了，原因其實自己很清楚，就是後來遇到的人「怕被熟人看見不願意陪妳吃夜市，知道你窮還會嫌你家盤子醜，讓他沒食欲」的人而已。

忘記哪一攤的四神湯NT$ 50
(料很多，就是小碗了點...有豬腸四神、豬肚四神，以及綜合四神)

這時候，突然覺得以前過著有一餐沒一餐的窮日子時的愛情很可貴。他雖然窮，但不會嫌棄妳煮的難吃，還把全部賺的錢都交給妳，哪怕只是一萬多元，付完房租所剩無幾。有時候窮到兩人身上只剩50元，他也會陪妳去共吃一盤妳喜歡的剉冰，然後空著肚子等隔天發餉。妳知道這樣下去不是辦法，最後只好分手，彼此去找幸福。可是之後妳才明白，窮、確實很難熬，可是有了錢、不一定就會幸福。至少，夾雜了金錢與利害關係的感情，就再也回不去那種單純了。沒有麵包的愛情，終究很難過得了人生關，可是妳依然懷念、依然記得，而且會記上一輩子。

我猜想，只要廟口夜市還在，大概就，永遠忘不了吧。吃個夜市也要這樣哀嚎…真是沒藥救了。

同一攤的台式燒賣 NT$ 25(兩顆) 口味跟承德路的阿桐阿寶很像

P.S.廿代指的是20-29歲，三十代是指30-39歲之間的年齡層

香港有一種飲料叫「鴛鴦」，是指用奶茶 + 咖啡調合之後的飲品。後來，台灣的火鍋店家，便把麻辣鍋跟清湯鍋各半，一鍋兩口味的火鍋命名為「鴛鴦鍋」。近年來還有三種口味的鍋，被叫做「賓士鍋」，大概因為鍋子的小分隔看來就像賓士車的logo。

最近，吃了一間很好吃的鍋店，忍不住要跟朋友推薦。

當初會發現這家店，也是因為臨時起義想吃麻辣，於是請朋友上網查了一下，結果找到這家交通還算方便(在板橋中正路尾)，周邊停車很方便，平常日不需要訂位的「白帝城」。(假日一定得先訂...人超多)

白帝城精致鴛鴦鍋吃到飽
板橋中正路133號
訂位電話2968-0291

這家店看來不太起眼，但是配料既新鮮、又華麗，比之台北市一鍋要400-500元的火鍋，毫不遜色，原本晚餐299，9/1開始改為369，10%服務費另計。雖然漲了足足70元，但是火鍋料卻豐盛了很多很多！

白帝城有種湯頭可以選，麻辣鍋、昆布鍋、韓式泡菜鍋、牛奶鍋，以及日式味噌鍋。

第一次去是吃牛奶鍋 & 泡菜鍋，牛奶又濃又香，涮完肉非常鮮嫩，奶香實在太濃了、吃多了會有點小小膩；泡菜鍋很夠味，夠酸也夠辣後來再去發現泡菜鍋幾乎每一桌都會點，堪稱招牌鍋。

第二次再去，就依照朋友的喜好點了，選了最不起眼的麻辣跟昆布鍋。麻辣湯用來煮海鮮跟內臟類，並且用來涮肉。清湯鍋則煮大量的蔬菜和蝦子。 我們在清湯鍋裡煮了很多玉米筍 + 水蓮(睡蓮的葉子梗，近來很流行的養生蔬菜)。水蓮我還是第一次吃，沒想到異常地清甜可口，後來整盆幾乎都是被我朋友掃光的！另外還煮了很多的鮮蝦，鯛魚塊，山藥和新鮮干貝(大粒又彈牙，煮完不會縮水)等等。手工魚漿的蝦球跟花枝丸更是煮了N管。(不夠跟店家説，馬上會端出來)

秋葵、山苦瓜、蘆筍、水蓮、玉米筍 and 蝦子，光是這幾樣就續了4次盤！最後水蓮是被我們吃光的。

這是我們吃的第一盤蝦子 後來懶得剝殼了才改吃鯛魚塊。

肉盤是現點現切的，我們一共點了霜降牛、牛培根、豬五花、羊肉，以及一盤片得很薄的雞肉。朋友不敢吃他們的雞肉，因為雞腿算是比較肥的紅肉，但我卻覺得涮雞肉特別肥嫩可口。

有鑑於上次沒肚子吃甜點，這次特別「慢慢吃」，七點半入座，一邊聊一邊K光了所有的菜，火鍋料(加工品)都沒拿，也沒煮太多奇形怪狀的食物(像是脆腸之類的)。

店裡的汽水類都是復古玻璃瓶裝，另外有免費烏梅汁和奶茶供應。有些店會為了省事換成小瓶易開罐汽水，雖然省去了退瓶的麻煩，但是就沒質感又不好喝了(感覺易開罐比較沒氣)。冰淇淋是明治的(原本是杜老爺)，甜品則有十幾種，像是四種口味的中華豆花和愛玉，四種不同口味的寒天果凍，小點有黑糖麻糬、娘惹糕、梅果、泡芙、小蛋糕、奇怪的(不知名)日式糕餅十來種，還有各式各樣的當令水果大概6-7種。

我想這家店最弱的就是水果──種類明明很多，但客人們大都吃火鍋就飽到吃不下了，所以水果很少人青睞，一般都吃到冰淇淋就停戰了。我跟朋友不但吃了冰，還橫掃甜點櫃，真是不好意思！

最後買單走人時，十點半多。整整吃了三小時，幾乎沒有停(但我們吃很慢)。店家的服務很好，服務生很細心又主動，非常注意顧客的反應。總之，是一頓超級滿足的鍋物晚餐呀！真心推介給各位朋友囉（‐＾▽＾‐）

每個月例行去醫院拿藥之後，通常也都會光顧醫院附近幾家我喜歡的小店。

這家「韓氏烤肉」是道地韓國華僑開的小店子，消費不太貴，一個人去可以吃商業套餐，多人去點菜的可以吃到不少好料；幾年來、這家店不是仙姑我的生日聚餐指定地，就是大姑娘們打牙祭的老地方。

總之，一干人等去過好幾回了。

韓國料理的口味偏重，其實我是吃不了太多的。不過，偶一為之、就當做是放假了（是放縱吧！）。這次點的，是稍微「高價」的商業套餐──韓國冷麵。還未點餐時，店家照慣例端上熱麥茶，自助區也有蔘茶供顧客取用。以前還有冰咖啡，這幾年經濟不景氣，連冰咖啡也不見了。點套餐的好處是，有份量蠻多的三樣小菜可以享用，包含在套餐裡的，比之一般小吃店一盤要價30元，這邊的套餐小菜超級划算。

我最喜歡涼拌海帶芽跟韓氏泡菜，不必下飯也能直接吃下肚。第三樣通常是黃豆芽，有時候是小黃瓜。

主餐的「冷麵」，製作比較費時──要先把韓國進口的麵線燙熟，再放進冰水裡冰鎮，再拌入店主特製的辣醬，擺上花花綠綠的配菜才上桌。配菜依照順時針方向看，分別是：
蘋果、滷牛肉、小黃瓜、蛋皮切絲、韓式泡菜，中間是乾的海苔鬆。

光看擺盤就很過癮，類似的場景在日本料理店的「中華冷麵」也可以看到，不過，從店家擺盤的細心程度可以看出，這家店的料理有沒有用心做。

似乎韓國人很喜歡做這類的拌飯拌麵，店家原本建議我點「石鍋拌飯」，我嫌天氣熱受不了石鍋的溫度，他們便介紹「蔬菜拌飯」跟這道「韓式冷麵」，原來蔬菜拌飯並不是只有素菜，配料跟石鍋拌飯完全一樣，只是少了熱燙的石鍋跟鍋巴而已。

天氣太熱，怕熱不怕冷的我當然選了冷麵。這主角的冷麵長什麼樣呢？待我撥雲見日──

嘿嘿，果然就是拌了特製醬料的細麵線啦！
這又辣又甜的特別醬料就是密訣啦。吃得我一邊吐舌一邊哈氣的（註：小紅家是不吃辣的，餐桌上也一向不煮甜味的料理），好過癮呀(*^▽^*)。有鑑於，已經有很多家好吃的店被小紅一介紹就倒閉（目前為止累計七家），所以這次就不寫詳細資料了。有興趣的人自己留言吧，再被我介紹到倒，好姊妹們可是不會放我干休了。

劈ㄟ死：韓式冷麵只有夏天才有，一道NT$ 200(以台北市的消費算OK，但以窮人的角度看算高價...)，附湯、小菜三樣、麥茶蔘茶無限暢飲。這家店的套餐還有90元跟120元的多種可以選擇，也有雙人、多人套餐，都很經濟實惠。

之前跟美國回來的魚友約好要吃一頓飯，考慮到交通問題跟下班後的用餐時間不長，因此就約在台北車站附近的宏林素食餐廳。

說起宏林，他們真的是歷史悠久的一家素菜館，不但裝璜老舊，連店內員工也是數十年如一日，我大概有將近十年沒去過宏林了，結果店裡的阿桑還是那幾個…還沒吃東西之前，先大吃一驚！

在博愛路攝影器材街附近的宏林，大概算是素菜館的老字號了，不知道還有多少素食人記得呢？

自從老姊開始吃全素之後，只要姊妹聚餐，就得找素食餐館聚會。早先我們都去八德路中興百貨對面的「妙因緣」，他們是做素食西餐的，口味極好，而且非常精致，非常符合他們的店名「妙因緣法式素食餐廳」。

可是呢，好吃又不貴的妙因緣，在開了四家店之後，似乎就突然消失了。所以，我們姊妹聚會地點，馬上少了一個。現在，除了宏林的中式素食，就只能去吃飯像打仗一樣的「春天素食」。

春天如果吃正餐還好，下午茶因為比較便宜﹙菜色跟正餐差不多﹚，走的是buffet路線，所以生意極好，要是事先買餐券，還不到250就能飽餐一頓。説實在的，非常划算，所以，每次假日下午一到午茶時間，客人多到把店面擠爆不說，一堆人像餓鬼地獄跑出來一樣，到處搶菜…打仗也不是這樣子的吧。

反正，就是覺得一堆人排隊搶菜感覺很討厭。雖然手裡還有兩張午茶券，卻遲遲沒去用掉。

這次，剛好有吃素的朋友從美國來，所以就約好去吃看看宏林。因為是星期五下班，本來擔心店裡人很多﹙以往白天去吃午餐都是滿座﹚，沒想到，大概是時間晚了，七點半多，店裡已經呈現「門可羅雀」的打烊畫面了。

跟朋友坐定之後，看menu點菜。結果那位幾十年都沒變過的歐巴桑便說，
「好，三樣就夠了。」完全不給我們多點菜的機會便走掉了。後來，吃到已經硬掉的白飯，才想到以前跟姊妹們聚會，通常是不點白飯的，而是點個素蒸餃、炒麵之類的。﹙下次一定要記得啦﹚

這家店，我首推他們的冷盤沙拉紫卷。NT$280-
他們家的沙拉紫卷，經常是第一個點卻最後出菜的，因為很費工。老師傅真的是不一樣，卷得很紮實，連不吃生苜蓿的我，都一口氣掃掉大半。

再來是我的最愛──清炒豆苗。NT$200-

這道菜我超愛，自己也會在家裡做，但是自己煮就不會配色了。配菜裡有紅蘿蔔、金針菇等等，老實説上館子點炒青菜，一盤還要200元﹙以前是150﹚，除了宏林，還真沒有哪家餐館能讓我甘心情願的。

上菜之後，總算明白為啥歐巴桑會說，
「三樣就夠了」(薑是老的辣，歐巴桑也是老的比較厲害﹚
因為，他們的菜都很大盤，兩個人或四個人都是一樣的size，所以，兩個人三道菜真的是很足夠了。然後是歐巴桑推薦的甘蔗筍──

擺盤很漂亮，就是口味淡了點。因為另兩道菜都是偏向清淡的，如果要點白飯，下次建議點個口味重一點的。像是八寶豆腐﹙鐵板豆腐﹚，或是糖醋里脊。

這兩道菜，以前也是我跟老姊必點的。另外像「鮮菇菜心」，則是我老妹的最愛，總之，我們四姊妹各有所愛，不過共同的喜好則是沙拉紫卷跟清炒豆苗。湯類的話像翡翠百合羹之類的也不錯。

前一次跟社團成員聚會時，特別與會的水瓶歐巴桑曾說，
「真想不透為什麼素菜都要用一些葷菜的名字取名呢？這樣子怎麼算六根清淨？」
我懂她的意思，這應該也是大部份人的疑惑。之所以素菜會用葷菜的名字命名，是因為，方便非素食人點菜用的。其實真正吃素或出家人，並不在乎菜的名字叫什麼，但為了吸引、方便一般大眾點菜之便，所以才會有那些「糖醋里脊」之類的名字出現。不是因為吃素的人心裡不素...

我對吃素的看法是，如果只是因為信教而勉強，那實在是沒啥意義。有些人一開始想吃素也是無法立刻改掉葷食習慣，畢竟人是雜食動物，加上週圍的家人的生活習慣，有時候確實很難一下子改掉。但也有人，是因為突然覺得「不想再吃肉」，腦子裡總是會一直浮現那些宰殺動物的血淋淋的畫面，因為憐憫之心，而戒除葷食的。

因為珍惜生命﹙其實植物也是生命，只是靈性不若動物那麼高，為了生存只能退而求其次﹚，所以不願意有人因為自己而殺生，改變飲食習慣，這樣的改變，才是打從心裡的改變。

宏林的糖醋里脊是用腰果去做的，口感也很獨特。他們的好菜其實很多，所以建議人多一點﹙至少四人﹚去，可以點比較多樣化的菜色。兩個人的話，光是要把三盤菜吃下肚，還真的很辛苦，因為份量真的太多了。

宏林已經有好幾十年了，因此各方面都很陳舊，不管是布置還是店員…(桌巾還真是髒啊...網路上還有人說他們態度惡劣，其實只是阿桑隨性了點不至於惡劣啦)但是菜色跟口味一直都沒有改變，同性質的餐廳裡有很多是門面漂亮但菜色爾爾的，希望它不會因為我寫這篇介紹文就關門了。愛吃素食的朋友，請務必去捧場喔！這家店真的是小紅打心底推薦的！

宏林素食餐廳
電話 (02)23612397
地址 台北市中正區博愛路36號2樓
營業時間 11:00-21:00